西红花(学名:Crocus sativus L.)又称藏红花、番红花,是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,也是一种常见的香料。

多年生草本。球茎扁圆球形,直径约3厘米,外有黄褐色的膜质包被。

叶基生,9-15枚,条形,灰绿色,边缘反卷;叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。

花茎甚短,不伸出地面;花1-2朵,淡蓝色、红紫色或白色,有香味,花柱橙红色,柱头略扁,顶端楔形,有浅齿,子房狭纺锤形。

蒴果椭圆形,长约3厘米。


      是亚洲西南部原生种,最早由希腊人人工栽培。主要分布在及中亚等地,明朝时传入中国,《》将它列入药物之类,中国浙江等地有种植。

是一种名贵的中药材,具有强大的生理活性,其柱头在亚洲和欧洲作为药用,

主要有效成分:  西红花苷 I Crocin I 42553-65-1

                                     西红花苷 II Crocin II 55750-84-0

                                     苦藏花素 Picrocrocin 138-55-6

                                     藏红花酸 Crocetin 27876-94-4

                                    藏红花酸二钠盐 Disodium trans-crocetinate 591230-99-8

 

 

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